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給食の「キムチチャーハン」 🍚小学校キムチチャーハン（大人2人＋子ども1人分） 長ねぎ…1本（100g） ピーマン…2個（80g） にんじん…1u002F3本（60g） キムチ…80g 豚こま切れ肉…120g しょうゆ…小さじ1（6g） 酒…小さじ1u002F2（2.4g） 油…小さじ2（8g） しょうゆ…小さじ2（12g） 塩…小さじ1u002F4（1.6g） ごま油…小さじ1（4g） 白ごま…小さじ1強（4g） 温かいごはん…茶碗4杯分（640g） 🍚作り方 1　長ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする 2　キムチは粗く刻む。豚こま切れ肉は1㎝幅に切り、酒、しょうゆをもみ込む 3　フライパンに油を入れて温め、長ねぎ、ピーマン、にんじんを入れて中火で5分ほど炒める（途中で少量の水を加えて蒸しながら炒めると、より野菜が甘くなります） 4　豚肉を加えて、火が通るまで炒める 5　キムチ、しょうゆ、塩を加え、なじむまでさっと炒める 6　フライパンに温かいごはん、ごま油、白ごまを加え、さっと炒め合わせる（焦げそうな場合は火を止めて、混ぜるだけでもOK） ＊保育園はキムチを入れずに、あとは同じように作ります